Pâtes

• Les ravioles épinards aux deux saumons

  Ravioles farcies aux épinards cuisinés à l’ail, servies avec une crème d’ail, dés de saumon frais MOWI, saumon fumé* MOWI et salade roquette.

• Les linguine à la carbonara

  Servies avec une sauce crémeuse, lardons français cuisinés et jaune d'œuf français.

• Les linguine au Saint-Nectaire et poulet croustillant

  Servies avec une sauce crémeuse au Saint-Nectaire AOP, filets de poulets croustillants français et salade roquette.

Wraps et Tartines

• Le wrap au poulet

  Galette garnie d’un émincé de filet de poulet français, rondelles de tomate fraîche, véritable cheddar de Grande-Bretagne, oignons confits et sauce douce du Comptoir. Servi avec frites et salade.

• Le wrap au bœuf

  Galette garnie de bœuf Angus façon "trappeur", rondelles de tomate fraîche, véritable cheddar de Grande-Bretagne, oignons confits et sauce douce du Comptoir. Servi avec frites et salade.

• Le wrap au saumon

  Galette garnie de dés de saumon rôtis MOWI, mozzarella fior di latte, rondelles de tomate fraîche et guacamole. Servi avec frites et salade.

• Le wrap montagnard

  Galette garnie de confit de bacon, rösti de pommes de terre, rondelles de tomate fraîche, fromage à raclette, oignons confits et sauce douce du Comptoir. Servi avec frites et salade.

• Le croque classique Comptoir

  Pain focaccia garni de béchamel au fromage, jambon blanc français et emmental râpé. Servi avec un œuf sur le plat français, frites et salade.

• La tartine au saumon

  Pain focaccia garni de fromage frais aux légumes du soleil, avocat, saumon fumé* MOWI, salade roquette, œuf mollet français et tomates séchées. Servie avec frites.

Bowls et Salades

• La salade avocat et filets de poulet croustillants

  Salade mélangée, avocat, œuf mollet français, véritable cheddar de Grande-Bretagne, filets de poulet français croustillants, tomates cerise, lard fumé français et croûtons de focaccia.

• La salade fromagère

  Salade mélangée, rösti de pommes de terre garni de confit de vacon et gratiné au reblochon au lait cru AOP, fromage à raclette émincé, dés de saucisse de porc vigneronne française, croquettes au maroilles, tomates cerise, croûtons de focaccia, oignons frits et sauce onctueuse à la graine de moutarde.

Brasserie

• Les filets de poulet français à la normande

  Filets de poulet français cuisinés à la crème et aux champignons de Paris frais. Servis avec frites.

• La poutine du Comptoir

  Frites recouvertes d'une sauce cheddar et d'une sauce à la bière brune du Comptoir aux oignons et lard fumé français, dés de bœuf Angus facon "trappeur" et véritable cheddar de Grande-Bretange. Le tout gratiné au four.

• Les ficelles picardes

  Spécialité du Comptoir. Servies par deux. Tranche de jambon blanc français, champignons frais cuisinés dans une crêpe salée, crème fraîche et emmental râpé. Servies avec une salade.

• L'andouillette de Troyes AAAAA

  Véritable andouillette de Troyes AAAAA grillée, sauce moutarde à l'ancienne. Servie avec frites

• La noix de joue de porc façon carbonnade

  Spécialité du Comptoir. Noix de joue de porc fondante cuisinée à la bière brune du Comptoir liée au pain d’épices. Servie avec frites.

• Le parmentier de bœuf à la vigneronne

  Bœuf cuisiné au vin rouge et aux légumes, recouvert d'une purée maison et gratiné au four. Servi avec une salade.

• La poutine montagnarde

  Frites recouvertes d'une sauce au Saint-Nectaire AOP, aiguillettes de poulet croustillantes françaises, confit d'oignons et fromage à raclette. Le tout gratiné au four.

• Le cordon bleu poulet maroilles

  Filet de poulet français garni de jambon sec 9 mois d'affinage français, de béchamel au fromage et de maroilles artisanal au lait cru AOP. Le tout pané dans une chapelure panko. Servi avec une sauce maroilles et des pommes de terre rôties.

• Les médaillons de saucisse de porc à la vigneronne, sauce meurette

  Servis avec une purée de pommes de terre maison.

• Le filet mignon de porc français façon orloff

  Morceau le plus tendre et le moins gras français. Environ 200 g de moelleux garni de champignons cuisinés, jambon sec 9 mois d'affinage français et gratiné au fromage à raclette. Servi avec un jus réduit et des frites.

• La souris d'agneau, jus au thym

  Une pièce moelleuse et savoureuse. Servie avec des pommes de terre rôties.

• Le jarret de porc

  Cuisiné et braisé à la bière ambrée. Une pièce française moelleuse de 600 g environ. Servi avec des frites.

• La choucroute

  Chou cuisiné au vin blanc et à la graisse de canard par un véritable Maître Choucroutier. Saucisse fumée française, saucisse de Francfort française, échine de porc confite française, poitrine de porc fumée française et pommes de terre vapeur.

Burgers

Un pain gourmand et moelleux, élaboré spécifiquement avec des farines des Hauts-de-France pour Le Comptoir du Malt. Nos burgers sont servis avec des steaks hachés frais français en 125 g, 180 g ou 250 g.

• Le burger végétarien

  Galette végétale façon basquaise, poivrons confits, fromage à raclette, rondelles de tomate fraîche, fromage frais aux légumes du soleil et salade.

• Le burger ch'ti

  Steak haché frais français, maroilles artisanal au lait cru AOP, lard fumé français, salade, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux, oignons confits et sauce au maroilles artisanal au lait cru AOP.

• Le burger du Comptoir

  Steak haché frais français, véritable cheddar de Grande-Bretagne, oignons confits, salade, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux et sauce douce du Comptoir.

• Le burger spicy chicken

  Filet de poulet français croustillants, fromage à raclette, salade, oignons confits, rondelles de tomate fraîche, fromage frais aux légumes du soleil et sauce mayonnaise sriracha.

• Le burger rösti raclette

  Steak haché frais français, rösti de pommes de terre, confit de bacon, fromage à raclette, salade, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigre-doux et sauce douce du Comptoir.

• Le burger authentique

  Steak haché frais français, lard français fumé, véritable cheddar de Grande-Bretagne, salade, oignons confits, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux et sauce barbecue.

• Le montagnard

  Steak haché frais français, reblochon au lait cru AOP, salade, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux, oignons confits et crème au Saint-Nectaire.

Flammekueches

Spécialités alsaciennes, elles sont préparées sur place par nos soins. La pâte fine est réalisée avec une farine de haute qualité du moulin Stoll en Alsace.

• La gratinée

  Oignons rouges, lardons français cuisinés, emmental râpé.

• La cheddar

  Véritable cheddar de Grande-Bretagne, oignons rouges, lardons français cuisinés et pommes de terre. Servie avec un œuf sur le plat français.

• La saumon

  Dés de saumon Mowi, oignons rouges, fondue de poireaux, mozzarella fior di latte et salade roquette.

• La maroilles

  Maroilles artisanal au lait cru AOP, oignons confits, lardons français cuisinés et pommes de terre.

• La chèvre Cabécou

  Fromage de chèvre Cabécou, oignons rouges, lardons français cuisinés, tomates cerise et salade roquette au balsamique.

• La fourme d'Ambert

  Dés de fourme d'Ambert AOP, oignons confits, lardons français cuisinés et pomme de terre.

• La poulet sriracha

  Filets de poulet français croustillants, véritable cheddar de Grande-Bretagne, oignons confits, poivrons confits, sauce mayonnaise sriracha et salade roquette.

• La raclette

  Fromage à raclette, oignons confits, lardons français cuisinés et pommes de terre.

• La reblochon

  Reblochon au lait cru AOP, oignons rouges, lardons cuisinés français et pommes de terre.

Grandes Assiettes

Camembert au lait cru Isigny St Mère.

• La grande assiette de camembert rôti au lait cru

  Camembert au lait cru moulé à la louche Isigny Ste Mère 250 g, rosette française, jambon sec français 9 mois d'affinage, jambon blanc cuit aux herbes et toasts de pain. Servie avec ses pommes de terre rôties.

• La grande assiette du Comptoir

  Médaillon de filet mignon de porc façon orloff français, croquettes au maroilles, focaccia maroilles et deux spécialités à la bière : welsh et noix de joue de porc façon carbonade. En portion découverte. Servie avec frites.

Grillades

Une sauce au choix pour les viandes grillées. Les poids sont indiqués avant cuisson.

• Le faux-filet de bœuf, beurre à l'ail et fines herbes

  Une pièce de 200 g tendre et savoureuse au beurre ail et fines herbes.

• La belle entrecôte de bœuf bouchère

  Environ 300 g d'une pièce tendre et persillée offrant une belle longueur en bouche. Servie avec une sauce béarnaise.

• Le filet de rumsteak de bœuf français

  Une pièce de 200 g maigre et juteuse, servie avec une sauce au poivre.

• L'onglet de bœuf

  Environ 180 g. Une pièce très tendre et goûteuse, servie avec une sauce échalote et cuite selon votre goût.

• La poire de bœuf

  Environ 180 g d'un morceau rare et tendre français. En médaillon, scnacké à la plancha, sauce au choix.

Pizzas

Nos pizzas sont façonnées dans nos cuisines à partir de pâtons au levain naturel garantis sans OGM.

• La reine

  Base tomate, olives leccino, jambon blanc français, champignons frais de Paris, mozzarella fior di latte et origan.

• La quatre fromages

  Base crème, fromage de chèvre Cabécou, fourme d’Ambert AOP, fromage à raclette, mozzarella fior di latte et origan.

• La spéciale du Comptoir

  Base tomate, jambon blanc français, spianata légèrement piquante, véritable cheddar de Grande-Bretagne, mozzarella fior di latte, œuf sur le plat français et origan.

• La calzone bœuf cheddar

  Base tomate, steak haché frais français, véritable cheddar de Grande-Bretagne, oignons confits, mozzarella fior di latte, jaune d’œuf français et origan.

• La chèvre miel

  Base crème, fromage de chèvre Cabécou, mozzarella fior di latte, jambon sec 9 mois d'affinage français, oignons rouges, miel, salade roquette et origan.

• La savoyarde

  Base crème, pommes de terre, reblochon au lait cru AOP, fromage à raclette, oignons confits, jambon sec 9 mois d'affinage français et origan.

Poissons

Saumon frais élevé au cœur des fjords norvégiens et nourri sans OGM - MOWI

• Le "fish'n chips"

  Plein filet d'églefin (pêche durable), enrobé d'une pâte à beignet et accompagné d'une sauce tartare. Servi avec frites.

• Le pavé de saumon rôti Mowi

  Servi avec une crème onctueuse à la grenade, du riz pilaf et une fondue de poireaux.

• L'aile de raie aux câpres

  Pressé d'aile de raie servi avec une sauce onctueuse à la graine de moutarde, des pommes de terre vapeur, câpres et estragon.

Tartares

Viande de bœuf française hachée 5% de MG.

• Le tartare classique préparé

  180 g. Tartare de bœuf français haché, condiments, sauce anglaise ketchup au piment d'Espelette AOP et jaune d'œuf français. Sur demande cuisson aller-retour.

• Le tartare italien

  180 g. Tartare de bœuf français haché, confit de légumes méditerranéens, condiments, salade roquette, croûtons focaccia et copeaux de Grana Padano AOP.

Welshs

Le meilleur cheddar britannique ! Fabriqué dans la province de Galloway (Écosse)

• Le welsh classique

  Notre spécialité. Une tranche de jambon blanc français sur un pain de campagne imbibé de bière brune du Comptoir, toasté et moutardé, cheddar fondu à la bière brune. Le tout passé sous le grill.

• Le welsh du Comptoir

  Welsh classique auquel on ajoute un œuf sur le plat français.

• Le welsh à cheval

  Welsh du Comptoir avec un steak haché frais français de 125 g et lard fumé français.