Salades & Bowls

Pour un plat sain, équilibré et peu calorique. Des légumes pour les fibres, de la viande ou du poisson pour les protéines. À base de quinoa et de blé gourmand Bio, œuf dur haché, fèves de soja, avocat, radis noir, segments d’agrumes, pêche, concombre, roquette, mélange de 6 graines et cranberries.

• La Caesar Poulet

  Salade mélangée, émincé de filet de poulet français, oignons rouges, copeaux de parmesan, tomates cerise, croûtons et sauce Caesar.

• La Salade Avocat et Filet de poulet croustillant

  Salade mélangée, avocat, œuf mollet, cheddar râpé, filet de poulet pâné, tomates cerise, lard tranche fumé, croûtons.

• La Salade au foie gras de canard***

  Salade mélangé, toasts de foie gras sur pain d'épices, émincé de magret de canard rôti, pêches rôties, haricots vert, pignons de pin, tomates cerise.

• Le Bowl Végétarien

  Quinoa Gourmand Bio, galette végétale, œufs brouillés français, assortiment de légumes: fèves de soja, avocat, radis noir, segments d'agrumes, grenade, roquette, mélange de 6 graines et cranberries.

• Le Bowl Poulet Français

  Quinoa Gourmand Bio, émincé de filet de poulet français, œufs brouillés français, assortiment de légumes: fèves de soja, avocat, radis noir, segments d'agrumes, grenade, roquette, mélange de 6 graines et cranberries.

• Le Bowl au Saumon frais***

  Quinoa Gourmand Bio*,dés de saumon frais de l'île de Bömlo, œufs brouillés français, assortiment de légumes : soja, avocat, radis noir, segments d'agrumes, grenade, roquette, mélange de 6 graines et cranberries.

Omelettes****

• Omelette Nature

  Quatre œufs frais battus servis avec frites.

• Omelette à l'Emmental râpé

  Quatre œufs frais battus avec de l'emmental râpé, servis avec frites.

• Omelette au champignons émincés

  Quatre œufs frais battus au champignons frais émincés, servis avec frites.

• Omelette au jambon blanc

  Quatre œufs frais battus et jambon blanc, servis avec frites.

• Omelette Complète

  Quatre œufs frais battus, champignons émincés, jambon blanc et emmental râpé, servis avec frites.

Brasserie

• Les Ficelles Picardes

  Spécialité du Comptoir. Tranche de jambon, champignons cuisinés, dans une crêpe salée, crème fraîche et fromage râpé. Servies avec salade.

• Le Foie de Veau

  Sauce au vinaigre de cidre, servi avec ses pommes de terres rôties.

• Le Jarret de Porc désossé et braisé**

  Environ 500 grs. Jarret de porc désossé et braisé.

• La Choucroute

  Saucisse fumée, saucisse de Francfort, saucisson à l'ail, échine de porc fumée, poitrine fumée,, pommes de terre vapeur, Choucroute d'Alsace auc du chou nouveau français, cuisiné au lardons.

• La Carbonade de Bœuf cuisinée à la bière brune

  Spécialité du Comptoir. Mijoté de paleron de bœuf à la bière brune lié au pain d'épices. Servi avec frites.

• Le Croque Montagnard du Comptoir

  Pain de mie garni de sauce au fromage, jambon fumé, tomme grise. Servi avec un œuf sur le plat français, frites et salade.

• La Fricassée de Poulet Français cuisinée à la Normande

  Poulet cuisiné à la crème et aux champignons de Paris frais, frites;

Burgers

Un pain gourmand, moelleux, élaboré spécifiquement pour Le Comptoir du Malt. Nos burgers sont servis avec des steaks hachés frais français en 125 grs, 180 grs ou 250 grs.

• Le Classique Moutarde

  Steak haché frais français, tomme grise, salade et rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux, oignons confits, sauce moutarde à l'ancienne.

• Le Comptoir

  Steak haché frais français, véritable Cheddar de Grande-Bretagne, salade, rondelles de tomate frâiche, cornichons aigres-doux, oignons confits, sauce douce du Comptoir.

• Le Burger Pancake Normand

  Steak haché frais français, Camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche RÉO, lard fumé, salade, rondelles de tomate fraîche, sauce au fromage.

• Le Ch'ti Maroilles

  Steak haché frais français, Maroilles frais AOP, lard fumé, salade, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux, oignons confits, sauce Maroilles.

• L'Authentique

  Steak haché frais français, lard fumé, véritable Cheddar de Grande-Bretagne, oignons confits, salade, rondelles de tomate fraîche, cornichons aigres-doux, sauce barbecue.

• Le Burger Végétarien

  Galette végétale, sauce tartare, Mozarella, salade et rondelles de tomates fraîche.

Flammekueches

Spécialités alsaciennes, elles sont préparées sur place par nos soins. La pâte fine est préalablement crémée (fromage blanc et crème fraîche) puis garnie selon votre choix.

• La Gratinée

  Oignons rouges, lardons, fromage râpé.

• La Camembert

  Camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche RÉO Français, oignons rouges, lardons, pommes de terre.

• La Cheddar

  Servie avec son œuf sur le plat Français Véritable Cheddar de Grande-Bretagne, oignons rouges, lardons, pommes de terre.

• La Chèvre

  Chèvre, oignons rouges, lardons, tomates cerise, salade roquette au balsamique.

• La Maroilles

  Maroilles frais AOP , oignons confits, lard fumé, pommes de terre.

• La Montagnarde

  Tomme grise, oignons rouges, jambon fumé, champignons cuisinés, pommes de terre.

• La Saumon***

  Dés de saumon frais de l’île Bömlo (Norvège), oignons rouges, tomates cerise, pousses d’épinards, pignons de Pin, Mozzarella.

Grandes Assiettes

• Le Camembert rôti*

  Toasts de pain, servi avec frites.

• La boîte à fromages du Jura***

  Toasts de pain, servi avec frites.

• La grande assiette du Comptoir

  Ficelle Picarde et 3 spécialités à la bière: welsh, carbonade et potjevleesch. En portions découvertes. Servi avec frites.

• La grande assiette de camembert rôti au lait cru

  Camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche RÉO, saucisson sec, jambon fumé, mortadelle pistachée, toats de pain, servi avec ses pommes de terre rôties.

Grillades

• La Véritable Andouillette de Troyes AAAAA, frites

  Simplement grillée, sauce moutarde à l'ancienne.

• La Bavette d'aloyau de bœuf aux échalotes

  Une pièce riche en goût et en mâche. Environ 180 grs, servi avec sa fondue d'échalotes au vin rouge, cuite selon votre goût.

• Le Filet mignon gratiné au maroilles

  Filet mignon de porc, accompagné de lard fumé, et gratiné au maroilles.

• La Belle entrecôte bouchère

  Environ 300 grs. Une pièce tendre et persillée offrant une belle longueur en bouche. Servie avec une sauce béarnaise.

• Les Brochettes d'Onglet de bœuf marinées

  Cuites selon vôtre goût, 200 grs.

• Le Demi-magret de canard français, sauce au foie gras et pain d'épices**

  Servi avec ses pommes de terre rôties.

Pâtes Fraîches

• Les Rigatoni à la Carbonara

  Servies avec une sauce crémeuse, petits lardons et jaune d'œuf.

• Les ravioles ricotta-épinards au saumon frais***

  Ravioles garnies de ricotta et épinards, accompagnées de dés de saumon frais de l'île de Bömlo (Norvège), d'épinards frais et de pignons de pin dans une sauce crémeuse.

Pizzas

Nos pizzas sont façonnées dans nos cuisines à partir de pâtons réalisés avec des ingrédients 100 % naturels, sans OGM, sans acides gras et sans additifs artificiels.

• La Reine

  Base tomate, olives noires, jambon blanc, champignons, mozarella, origan

• La Chèvre Miel

  Base crème fraîche, mozzarella, jambon fumé de la Forêt Noire, chèvre, oignons rouges, miel.

• La Spéciale Comptoir

  Base tomate, jambon blanc, pepperoni, véritable Cheddar de Grande-Bretagne, Mozzarella, œuf sur le plat Français, origan.

• La Quatre fromages

  Base crème fraîche, chèvre, fourme d’Ambert, tomme grise, Mozzarella, origan.

• La Calzone Bœuf Cheddar

  Base tomate, steak haché français, champignons cuisinés, véritable Cheddar de Grande-Bretagne, mozarella, jaune d'œuf et origan.

Poissons

• Le Filet de cabillaud façon "Fish'n chips"

  Filet de cabillaud enrobé d'une pâte à beignet, accompagné de sauce tartare, servi avec frites.

• Le Pavé de saumon de l'île de Bömlo frais rôti***

  Céréales et poêlée de légumes, sauce béarnaise.

• Le Dos de Cabillaud confit à l'huile d'olive***

  Risotto aux légumes, coulis d'herbes

Tartares

• Le Tartare à l'Italienne préparé

  180 grs. Tartare français préparé, pesto de basilic, ketchup au piment d'Espelette, condiments, pignons de pin et copeaux de parmesan. Servi avec frites.

• Le Tartare classique préparé

  180 grs. Tartare préparé, condiments, sauce anglaise ketchup au piment d'Espelette, et jaune d'œuf. Servi avec frites. Sur demande cuisson aller-retour.

Welshs

Une tranche de jambon blanc sur du pain de campagne toasté et moutardé, Cheddar fondu à la bière brune, le tout passé sous le grill servi avec frites.

• Le Welsh classique

  Notre spécialité ! Une tranche de jambon blanc sur du pain de campagne grillé et moutardé, du cheddar fondu à la bière brune, le tout grillé et servi avec des frites.

• Le Welsh du Comptoir

  Welsh classique auquel on ajoute un œuf sur le plat français.

• Le Welsh à cheval

  Welsh du Comptoir avec un steak haché frais français de 125 grs et lard frumé.

Wrap’s

• Le Wrap's au poulet français

  Galette garnie d'un émincé de filet de poulet, rondelles de tomate, Cheddar râpé, oignons confits, sauce douce du Comptoir, servi avec frites et salade.

• Le Wrap's Œuf Brouillés

  Galette garnie d'œuf brouillés français, rondelles de tomate, cheddar râpé, oignons confits, sauce douce du Comptoir, servie avec frites et salades.

• Le Wrap's au bœuf haché

  Galette garnie d'un steak haché frais, rondelles de tomates, cheddar râpé, oignons confits, sauce douce du Comptoir, servi avec frites et salade.

• Le Wrap's saumon frais***

  Galette garnie de dés de saumon frais de l'île de Bömlo (Norvège), Mozzarella, rondelles de tomate, sauce tartare, servi avec frites et salade.